Adquirir novos hábitos não significa eliminar completamente alguns alimentos do seu cardápio. Mas é importante ter em mente que existem alimentos mais ricos nutricionalmente, e estes podem substituir outros que contenham mais calorias. Assim, além de ganhar na quantidade de vitaminas, você consegue emagrecer com mais qualidade e ainda mantém sob controle algumas taxas importantes como a do colesterol.

Mesmo com a oportunidade de substituir alguns itens na alimentação, é preciso ficar atento para não se privar dos alimentos que lhe trazem alguma satisfação. Pois, no período da manutenção, quando você optar por recolocar esses alimentos entre os permitidos, poderá ganhar novos quilos, passando pelo efeito sanfona – emagrece, engorda, emagrece, engorda.  

Para que a dieta funcione é preciso que ela seja versátil e adaptável à sua rotina, além de colorida, rica em fibras e pobre em açúcar e gorduras saturadas e trans. O ideal é substituir a fritura por alimentos grelhados e exceder um pouquinho nos temperos como gengibre, pimenta, canela e mostarda, que, por serem condimentos quentes, contribuem para acelerar o metabolismo.

Vale a pena ficar atento às comparações entre os alimentos e encontrar as opções mais saudáveis para o seu estilo de vida e sua dieta.

Compare: suco natural, néctar ou polpa?

• Sucos feitos com a polpa da fruta contêm menos nutrientes que os naturais, mas ainda são saudáveis. Um copo de 200 ml = até 200 calorias.
• Sucos feitos com o néctar da fruta - porção da polpa da fruta. Muito encontrado nos sucos industrializados. Contém adição de açúcar e conservantes. Um copo de 200 ml = 160 calorias;
• Suco natural é o mais rico em nutrientes, mas deve ser consumido logo após o preparo, pois pode perder vitaminas, como a C, quando expostos à luz. Ficam menos calóricos quando diluídos em água. Um copo de 200 ml = até 200 calorias.

Experimente substituir:

• Pão francês POR integral – a massa integral ajuda no funcionamento do intestino e colabora para a diminuição do colesterol ruim.
• Leite integral POR desnatado – a bebida desnatada tem o mesmo valor de minerais, porém com menos ácidos graxos.
• Pizza de mussarela POR pizza de vegetais – queijo é gordura saturada, que além de conter diversas calorias, ainda dispara o LDL, o tipo perigoso de colesterol.
• Bauru POR peito de peru e queijo branco – queijo prato + presunto = gordura saturada e colesterol. Pão integral, queijo branco, peito de peru, alface e tomate = alimento saudável.